Belco Sourcing 2017 – Travailler main dans la main avec nos producteurs

Depuis plus d’un an et avec pour objectif d’améliorer la qualité de nos cafés sur le long terme, Belco a lancé un service d’accompagnement agronomique aux producteurs partenaires. C’est Marjorie Canjura, spécialiste de la production et de la transformation des… la suite… →

Projet Anfilloo Qualité [Agence Belco Ethiopie]

Depuis ses débuts, Belco travaille à l’amélioration de la qualité des cafés car elle est pour nous le seul moyen de développer la filière et proposer sur le marché des cafés en accord avec le positionnement des artisans torréfacteurs : des… la suite… →

Comment nous dégustons chez Belco

Avant d’entrer dans le vif du sujet, je veux préciser que nous n’avons jamais eu l’intention d’imposer notre façon de faire. Mais nous aimons bien vous expliquer comment nous faisons les choses chez Belco, ce qui fonctionne pour nous et… la suite… →

Qu’est-ce que Belco vous prépare pour 2017?

« Les éléments qui vont suivre tirent toute leur force du fait que l’histoire est entièrement vraie, puisque je l’ai imaginée d’un bout à l’autre » Boris Vian 2016 a été une grande année pour nous et nous espérons qu’il en a… la suite… →

Sommeliers plastiques, sommeliers pratiques ou sommeliers tout court ?

La semaine dernière, deux articles assez intéressants (et surtout divergents !) ont été publiés; l’un sur le site web américain « Grub Street New York » et l’autre sur le blog d’un des restaurants les plus prestigieux au monde, le Noma. Le site… la suite… →

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