Pa’l Norte – Voyage en Amérique Centrale

“Cette histoire est entièrement vraie, puisque je l’ai imaginée d’un bout à l’autre…” Boris Vian Pa’l Norte (raccourci de “Para el Norte”, vers le Nord en français), est le titre d’une chanson portoricaine, qui parle d’un long voyage du sud… la suite… →

Ethiopie : Là où tout a commencé…

Tout commence un soir de septembre 2007, dans le cadre chaleureux et envoûtant de la Brûlerie Lapeyronnie, à Paris. Ce soir-là, au cours d’une dégustation de cafés éthiopiens, je rencontre Jacques, un jeune géographe français, tombé amoureux de l’Ethiopie et… la suite… →

La nouvelle récolte du Salvador arrive !

Ces dernières semaines, nous étions au Salvador pour rendre visite à nos producteurs partenaires à l’occasion de la nouvelle récolte. Nous avons pu constater que la récolte est, cette année, aussi bonne que petite. En fait, cette récolte sera égale… la suite… →

Mélanger ou ne pas mélanger II

lien vers Mélanger ou ne pas Mélanger I Juste après la Saint Valentin et surtout la visite inattendue du soleil (qui nous manquait depuis si longtemps), nous avons décidé chez Belco de faire une dégustation à thème :      … la suite… →

Le Cameroun, une origine qui nous parle!

Récemment, nous sommes partis au Cameroun pour visiter les plantations avec lesquelles nous travaillons depuis quelques années. Arrivée dans la plantation des Frères du Noun A notre arrivée à la plantation, nous retrouvons avec plaisir Adamou, responsable de la plantation,… la suite… →

Bienvenue chez les Guanacos (2/2)

Kalimán. Les Mains dans le café: El Salvador, le Portland des pays producteurs. Après cette journée magnifique avec l’équipe de Viva Espresso, nous avons changé d’horizon, en partant à la recherche du fruit de Dyonisius dans son Olympe : les plantations… la suite… →

Le Bob-o-link coffee arrive en France!

Il semble que le père Noël a été bien généreux avec nous en cette fin d’année: nous venons juste de recevoir quelques cafés brésiliens d’exception ! il y a quelques mois, nous avons eu le plaisir de rencontrer Marcos, Felipe &… la suite… →

Bienvenue chez les guanacos* (1/2)

Solín. De la plante à la tasse: Le Salvador offre tout. La semaine dernière, nous nous sommes déplacés dans le plus petit (mais peut-être aussi le plus beau) pays d’Amérique Centrale, le Salvador, également connu comme le « Tom Pouce » de l’Amérique !… la suite… →

Coffee under Sourcing!

Nous sommes bien désolés, mais cette semaine il n’y aura pas de post sur ce blog … car nous sommes parti au Salvador et au Guatemala, à la recherche de grands cafés ! Restez en alerte, car dans les semaines… la suite… →

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